Rezept: Selbstgemachte Hafermilch

Hafermilch ist nicht nur die günstigste Variante, sondern für mich auch die Nachhaltigste in Sachen Pflanzenmilch. Hafer hat den minimalsten Energie- und Landverbrauch und trägt am wenigsten zur Versauerung der Meere bei.

Zutaten Rezept: Selbstgemachte Hafermilch

• 70 g Haferflocken
• 500 ml Wasser

Zubereitung:

Die Haferflocken und das Wasser für 2 Minuten im Mixer auf höchster Stufe pürieren. Dann die Mischung erst durch ein gröberes Sieb geben und danach durch ein feines Sieb, wie zum Beispiel ein Teesieb.

Wenn man sauber arbeitet, dann hält die Milch etwa 3 Tage im Kühlschrank. Die Hafermilch trennt sich etwas, wenn sie länger steht, dann kann man sie einfach wieder aufschütteln.

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